Bienvenida / Welcome

¡Bienvenidos a MARTI-TIPS!

Este blog esta diseñado para darte TIPS e información
sobre gastronomía, manualidades, lugares para visitar, y mucho mas.

Cada MARTI-TIP te será útil en tu vida diaria
y te dará ideas para hacer muy especiales y emotivos
esos momentos que podrían ser simples y ordinarios.

Los MARTI-TIPS serán tu ayuda para sorprender a tus seres mas queridos.

Bienvenido y que los disfrutes…

Welcome to MARTI-TIPS!

This blog is designed to give you TIPS and information
relating gastronomy, crafts, places to visit and much more.

Each MARTI-TIP will be useful in your every day life
and will give you ideas to make special and touching moments
of those that would have been simple and ordinary.

All MARTI-TIPS will help you to surprise your most beloved ones.

Welcome and enjoy them...

jueves, 16 de enero de 2014

Propósitos de Año Nuevo 2014


Propósitos de Año Nuevo 2014

Estamos en el día 16 del nuevo año 2014 y me pregunto
¿como vamos con esos propósitos que hicimos el 31 de diciembre del 2013?

Es importante no perderlos de vista, no olvidarlos en un cajón, no darnos por vencidos.

Tengamos tiempo para hacer.
Tengamos actitud para lograr.
Tengamos deseo para estar motivados.
Tengamos paciencia para llegar a la meta.
Tengamos animo para continuar cada día.

Día 16 del 2014…nos restan muchos días para avanzar hasta alcanzar los objetivos.

"NO necesitamos saber ni "como" ni "donde"; 
pero hay una pregunta que todos debemos hacernos siempre que comenzamos algo:
"¿Para qué hago esto?"
(P. Coelho)

martes, 10 de diciembre de 2013

La Funduplicatura de Nissen

Nissen fundoplication.png

La Funduplicatura de Nissen

¿Qué es la funduplicatura de Nissen? 
Suena como algo terrible y complicado pero si se hace bien, 
es un método quirúrgico que ofrece al paciente alivio y gran calidad de vida.

En la funduplicatura, 
el fundus gástrico (parte superior) del estómago, 
se arruga o dobla alrededor de la parte distal (baja) del esófago y se sutura.
Con esto, se recrea la función oclusiva del esfínter esofágico inferior. 

Nissen fundoplication.png

La funduplicatura de Nissen se utiliza cuando existen problemas de reflujo gastroesofágico patológico, hernia de hiato o para problemas de acalasia.

En el caso del reflujo gastroesofágico,
el fin de la cirugía después de que el tratamiento médico no ha logrado ninguna mejoría,
 es lograr aumentar el tono del esfínter, 
evitando así el reflujo del contenido gástrico hacia el esófago.
Lo cual para el paciente se traduce en una cura al desaparecer el reflujo.

Esta cirugía lleva el nombre de Rudolph Nissen (1896-1981) quien llevó a cabo este procedimiento por primera vez en 1955 y que se popularizó en los años 70.

Esta operación se realiza de manera rutinaria por medio de laparoscópia.
Sin duda, una operación con excelentes resultados 
que evita males mayores en los pacientes en un futuro de corto y largo plazo.

Antes de tomar una decisión,
 es preciso consultar a un gastroenterologo certificado
 quien hará los estudios, tratamientos y evaluaciones pertinentes previos a una cirugía de este tipo.




martes, 26 de noviembre de 2013

Marti-Tip # 25: Volteado de Piña con Coco


Marti-Tip # 25: Volteado de Piña con Coco

Hoy en nuestro Marti-Tip tenemos el clásico pastel Volteado de Piña.
Esta es una versión mas rápida y sencilla.
Además de que tiene un toque de coco.




Necesitaremos:

1 caja de pastel especial para volteado de piña
1 lata mediana de piña en trozos
1 y 1/2 taza + 2 cucharadas copeteadas de coco rallado









Paso 1: Escurrir los trozos de piña. Engrasar un molde y cubrir la base con los trozos de piña.








Paso 2: Espolvorear 1/2 taza de coco rallado sobre la piña y reservar.








Paso 3: Preparar la harina para pastel de acuerdo a las instrucciones de la caja y añadir 1 taza de coco rallado. Verter en el molde sobre la base de piña.







Paso 4: Espolvorear las 2 cucharadas de coco restantes sobre la mezcla para pastel y hornear de acuerdo a las instrucciones de la caja.






Paso 5: Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.  Tendremos una parte superior lisa y hermosa y una base de excelente sabor por el coco tostado.






Este es un postre de sabor ligero que se puede acompañar con una rica taza de café
y si hace calor, acompañarlo con una bola de helado de coco estaría perfecto.

Espero que este MARTI-TIP les haya gustado y ojalá que lo preparen pronto para sus seres queridos.

jueves, 21 de noviembre de 2013

Candida: ¿Qué es?


Candida: ¿Qué es?

Candida es un género de hongos también llamados levaduras.
Es un hongo que vive en casi todas partes, incluyendo dentro de nuestro cuerpo.

Por lo general, el sistema inmunológico mantiene los hongos bajo control. 
Si se está enfermo o se ingieren antibióticos, los hongos se pueden multiplicar y pueden causar una infección.

La Candida albicans es la especie mas significativa de este género pues se alimenta de las mucosas humanas, especialmente de la mucosa oral, digestiva y genital.

Forma parte del grupo de enfermedades mas frecuentes que afectan al humano. 
Se puede decir que práctticamente todos a lo largo de su vida la padecerán en algún momento.

La afección por candida en humanos u otros animales se denomina candidiasis y algunos factores predisponentes a la infección dependen del huésped y otros de las condiciones ambientales.

En el huésped influyen los factores fisiológicos, genéticos y los adquiridos. 
Por lo tanto, las mujeres en periodo premenstrual o embarazadas, pacientes con sindrome de Down, diabetes, linfomas, leucemias, pacientes que toman antibióticos, corticoides o inmunosupresores, o pacientes con enfermedades debilitantes, tienen mayor facilidad para padecer candida.

Las infecciones por candida se ven en disitintas partes del cuerpo
 y afectan a las mismas de distintas maneras:

* La candidiasis mas común se da por dentaduras postizas, especialmente en personas de edad avanzada.
La candidiasis oral causa manchas blancuzcas en la boca.

* La candidiasis en el tracto gastrointestinal puede ser resultado de la ingesta de antiácidos o medicamentos similares.

* La esofagitis es candidiasis oral que se va hacia el esófago. Puede hacer que tragar sea difícil o doloroso.

* Las mujeres pueden tener infecciones vaginales por candida con picazón, dolor y secreción.

* Las infecciones por candida en la piel causan picazón y erupciones cutáneas.

* Los pacientes con sida son frecuentemente afectados por candida. 

* La candidiasis en la sangre puede poner en peligro la vida.

El tratamiento para la candidiasis es con antimicóticos que pueden eliminar las infecciones en la mayoría de las personas. 
Cuando el sistema inmunológico esta debilitado, el tratamiento puede ser más difícil.


* es.wikipedia.org/wiki/Candida

martes, 8 de octubre de 2013

Las Semillas de Amapola




Las Semillas de Amapola


Las semillas de amapola provienen de la planta con el mismo nombre. 

La amapola es la "planta del opio" (Papaver sonmiferum).
Es una planta que puede crecer un poco mas de un metro 
y sus flores suelen ser blancas, lilas o rojas con un centro color violeta oscuro
Es una planta que crece de manera silvestre sobre todo en Europa.

Es muy conocida por sus frutos semimaduros en forma de cápsula 
y por su savia seca y pegajosa de color blanco.
Tanto sus frutos como la savia tienen un alto contenido de alcaloides, 
los cuales son utilizados en la fabricación de opio.
 En la industria famacéutica es la fuente para la producción de drogas como la morfina y la codeína.

Sin embargo las semillas de amapola carecen de alcaloides, 
es decir que no contienen ni son utilizadas para producir opio.

Sin embargo, las semillas de amapola tienen propiedades antioxidantes, 
contienen vitamina B, lípidos, glúcidos y proteínas.

El aceite de las semillas se usa como aceite secante en la industria de la pintura, asi como para la fabricación de jabones o como combustible.

En la gastronomía las semillas se utilizan mayormente para adornar productos de panadería
 como barras de pan, bollos, etc. 

El cultivo de la amapola es restringido 
y se han firmado acuerdos internacionales para erradicar su cultivo ilegal.

* www.wikipedia.org