Marti-Tip # 25: Volteado de Piña con Coco

Marti-Tip # 25: Volteado de Piña con Coco

Hoy en nuestro Marti-Tip tenemos el clásico pastel Volteado de Piña.

Esta es una versión mas rápida y sencilla.

Además de que tiene un toque de coco.

Necesitaremos:

1 caja de pastel especial para volteado de piña

1 lata mediana de piña en trozos

1 y 1/2 taza + 2 cucharadas copeteadas de coco rallado

Paso 1: Escurrir los trozos de piña. Engrasar un molde y cubrir la base con los trozos de piña.

Paso 2: Espolvorear 1/2 taza de coco rallado sobre la piña y reservar.

Paso 3: Preparar la harina para pastel de acuerdo a las instrucciones de la caja y añadir 1 taza de coco rallado. Verter en el molde sobre la base de piña.

Paso 4: Espolvorear las 2 cucharadas de coco restantes sobre la mezcla para pastel y hornear de acuerdo a las instrucciones de la caja.

Paso 5: Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.  Tendremos una parte superior lisa y hermosa y una base de excelente sabor por el coco tostado.

Este es un postre de sabor ligero que se puede acompañar con una rica taza de café

y si hace calor, acompañarlo con una bola de helado de coco estaría perfecto.

Espero que este MARTI-TIP les haya gustado y ojalá que lo preparen pronto para sus seres queridos.